پارکینسون یکی از بیماری‌های مزمن و پیش‌رونده عصبی است که به تدریج عملکرد حرکتی افراد را تحت تاثیر قرار می‌دهد. این بیماری ناشی از کاهش سلول‌های تولیدکننده دوپامین در مغز است و تا کنون درمان قطعی برای آن وجود ندارد. با این حال، پژوهش‌های اخیر نشان داده‌اند که مصرف قهوه می‌تواند ریسک ابتلا به این بیماری را کاهش دهد.

تاثیر قهوه بر ریسک ابتلا به پارکینسون

طبق مطالعات انجام شده با بررسی داده‌های جمع‌آوری‌شده از ۱۸۴,۰۲۴ فرد در طی ۱۳ سال، محققان به این نتیجه رسیده‌اند که مصرف‌کنندگان قهوه در مقایسه با کسانی که این نوشیدنی را مصرف نمی‌کنند، کمتر به پارکینسون مبتلا شده‌اند. علاوه بر این، تجزیه و تحلیل بیشتر صدها نفر از افراد مبتلا به پارکینسون که سطوحی از متابولیت‌های اولیه کافئین، پاراکسانتین و تئوفیلین در خون آن‌ها وجود داشته، نشان می‌دهد که این افراد ارتباط معکوس با خطر ابتلا به پارکینسون داشته‌اند.

مکانیزم تاثیر قهوه بر پارکینسون

مطالعات نشان می‌دهند که کافئین، پاراکسانتین و تئوفیلین موجود در قهوه می‌توانند از طریق مکانیسم‌های مختلفی بر سیستم عصبی مرکزی تاثیر بگذارند. یکی از این مکانیسم‌ها مهار گیرنده‌های آدنوزین در مغز است که می‌تواند به افزایش ترشح دوپامین و بهبود عملکرد حرکتی منجر شود. همچنین، این ترکیبات ممکن است دارای خواص ضد التهابی و آنتی‌اکسیدانی باشند که می‌توانند از سلول‌های عصبی در برابر آسیب‌های اکسیداتیو محافظت کنند.

تحقیقات انجام شده

در یکی از تحقیقات گسترده، داده‌های ۱۸۴,۰۲۴ فرد در طی ۱۳ سال مورد بررسی قرار گرفت و نتایج نشان داد که افرادی که قهوه مصرف می‌کنند، کمتر به پارکینسون مبتلا می‌شوند. در تجزیه و تحلیل‌های بیشتر نیز مشخص شد که افرادی که سطح بالاتری از متابولیت‌های کافئین در خون خود دارند، کمتر به این بیماری مبتلا می‌شوند. این نتایج به شدت از نقش محافظتی قهوه در برابر پارکینسون حمایت می‌کنند.

توصیه‌ها

برای بهره‌برداری از خواص قهوه در کاهش ریسک ابتلا به پارکینسون، مصرف منظم و متعادل این نوشیدنی توصیه می‌شود. البته باید توجه داشت که مصرف بیش از حد قهوه نیز می‌تواند عوارض جانبی داشته باشد و باید از مصرف افراطی آن خودداری کرد. همچنین، افرادی که دارای شرایط پزشکی خاصی هستند یا داروهای خاصی مصرف می‌کنند، باید قبل از تغییر در رژیم غذایی خود با پزشک مشورت کنند.