به گزارش پایگاه خبری خبرواقعی به نقل از روزنامه رمزاقتصاد، اظهارات اخیر نوری قزلجه، وزیر جهاد کشاورزی، درباره خودکفایی گوشت قرمز در سه سال آینده پرسش‌های بسیاری را برانگیخته است. در حالی که کشور به دلیل عملکرد ناکارآمد وزارت جهاد کشاورزی با بحران کمبود نهاده‌های دام و طیور مواجه است، وزیر باید توضیح دهد چگونه و با چه منابعی قصد دستیابی به خودکفایی را دارد. برخی معتقدند این وعده شاید به معنای عرضه گوشت قرمز بدون تقاضا باشد، ناشی از افزایش قیمت‌ها و ناتوانی مردم در خرید.

 خودکفایی یا عرضه بدون تقاضا؟

شاید وزیر جهاد کشاورزی با فرض افزایش قیمت گوشت قرمز و کاهش تقاضای داخلی به دلیل ناتوانی مالی مردم، به خودکفایی در معنای عرضه بدون مشتری امیدوار است! خودکفایی زمانی دستاورد ملی محسوب می‌شود که محصول تولیدشده برای مصرف‌کننده داخلی قابل دسترسی و مقرون‌به‌صرفه باشد. در غیر این صورت، این سیاست به پارادوکسی خطرناک منجر می‌شود: افزایش تولید در کنار کاهش شدید مصرف داخلی.

اهمیت قدرت خرید در خودکفایی

نکته کلیدی در خودکفایی گوشت قرمز، «قدرت خرید» مردم است، نه صرفاً تعداد دام تولیدشده. تورم افسارگسیخته و کاهش ارزش دستمزدها، قیمت گوشت قرمز را به سطحی رسانده که برای بسیاری از خانوارهای متوسط و کم‌درآمد دست‌نیافتنی شده است. وقتی قیمت هر کیلوگرم گوشت معادل چند روز دستمزد یک کارگر باشد، صحبت از خودکفایی بیشتر به طنزی تلخ شبیه است.

 پارادوکس تولید و مصرف

ادامه روند افزایش قیمت گوشت و کاهش ارزش واقعی دستمزد، تقاضای داخلی را به شدت کاهش می‌دهد. حتی اگر تولید به سطح خودکفایی برسد، نبود قدرت خرید منجر به انباشت مازاد تولید می‌شود. در این سناریو، مردم با تحمل هزینه‌های تولید، از جمله یارانه‌های پنهان آب و علوفه، گوشت تولیدی را به دلیل ناتوانی مالی مصرف نمی‌کنند و ممکن است این مازاد صادر شود.

راهکارهای تحقق خودکفایی واقعی

برای دستیابی به خودکفایی گوشت قرمز، سیاست‌گذاری باید دو محور را دنبال کند:

• افزایش بهره‌وری و کاهش هزینه‌ها: اصلاح نژاد دام، مدیریت تغذیه، مقابله با قاچاق دام، و کاهش هزینه‌های واسطه‌ای می‌تواند هزینه تولید را کاهش دهد.

• تقویت قدرت خرید مردم: تثبیت اقتصاد کلان و کنترل تورم شرط ضروری برای خودکفایی معنادار است، جایی که مردم بتوانند گوشت تولیدی را خریداری کنند.

معیار موفقیت خودکفایی

معیار موفقیت وزیر جهاد کشاورزی نباید صرفاً تولید چند هزار تن گوشت بیشتر باشد، بلکه باید تعداد خانواده‌هایی باشد که توانایی خرید گوشت قرمز را دارند. بدون توجه به این معیار، خودکفایی تنها در آمار و ارقام محقق می‌شود، نه در سفره‌های مردم.

جمع‌بندی: خودکفایی یا بحران جدید؟

وعده خودکفایی گوشت قرمز بدون توجه به قدرت خرید مردم و بحران نهاده‌های دامی، نه‌تنها دستاورد نیست، بلکه می‌تواند بحرانی جدید ایجاد کند. روزنامه رمزاقتصاد گزارش می‌دهد که سیاست‌گذاری صحیح باید تولید و مصرف را هم‌زمان تقویت کند تا خودکفایی واقعی در دسترس مردم قرار گیرد.